1月15日，总部位于美国的Chapul公司，一家专注于可持续农业的先锋企业，宣布将投资7500万美元兴建一座更大规模的黑水虻农场。

据公司联合创始人Aly Moore介绍，这座新农场每年将处理多达150000磅的食物垃圾，培育5000磅的黑水虻幼虫，并产生15000磅的粪便。

黑水虻农场的运作将发挥三大作用：分解原本无法利用的食物垃圾，提供富含蛋白质的饲料用于宠物、牲畜和水产养殖，以及收获它们的粪便。

Chapul公司成立于2014年，其首席执行官Pat Crowley曾在节目中成功说服投资人Mark Cuban投资其蟋蟀蛋白棒创意。

然而，自2018年起，Crowley将公司的焦点转向了黑水虻，旨在解决可持续农业所面临的多项挑战，包括土壤健康、碳循环和食物垃圾处理。

啤酒麦糟等原料原本占啤酒制造商食物浪费的85%，废弃的麦糟也通常被用于牲畜饲料，但这一过程存在湿度导致霉菌和细菌滋生的风险，干燥处理流程也十分昂贵。

因此，Chapul农场正在与Kentucky的啤酒厂和威士忌酿酒厂合作，开展一项私人资助的项目，利用黑水虻分解废弃的麦糟。

升申生物作为国内黑水虻昆虫蛋白领军企业，从2015年起开始利用餐厨垃圾进行黑水虻规模化养殖，担任十四五国家重点研发计划“蛋白饲料生物工程制造前沿技术及新产品创制”项目中黑水虻蛋白饲料技术开发工作，致力于黑水虻智慧养殖技术的研发以及黑水虻昆虫蛋白产品的开发与生产，助力挖掘黑水虻市场巨大潜力。

公司利用物联网、大数据、智能制造、生物转化等技术，生产高质量的黑水虻昆虫蛋白和有机肥，率先在国内实现黑水虻生物转化技术的工业化、产业化、数字化和智能化。

升申生物黑水虻产品

升申公司与来自中科院的科研团队展开合作，率先完成黑水虻基因组测序和实现基因编辑、克隆表达了黑水虻抗菌肽基因；在黑水虻生物转化技术上解决了昆虫蛋白溯源、避免交叉污染和黑水虻病虫害预防三大安全性难题，为畜牧、水产和宠物食品行业提供品质且安全的昆虫蛋白产品。