在新的、可替代的家禽饲料成分和添加剂领域，有一种竞争者脱颖而出——昆虫蛋白。

在过去的几年里，在多项研究的支持下，昆虫蛋白已经进入了家禽饲料论述的主流。“为了应对环境和成本因素，动物饲料制造商越来越多地在他们的产品中加入昆虫粉。”食品技术专家营养部门研究所成员、注册营养师Alexandra Kazaks博士说。

昆虫蛋白在家禽饲料中的应用前景越来越光明，越来越被接受，大规模生产指日可待。

在家禽饲料中使用昆虫蛋白(主要由黑水虻（BSF）、粉虫、蟋蟀或蚕制成)的主要吸引力在于，与大豆和鱼粉等传统原料相比，昆虫蛋白的营养价值相似。

据Kazaks说，BSF幼虫和粉虫富含蛋白质，昆虫幼虫提供的营养有利于家禽的生长速度、羽毛质量和健康。

在饲料中掺入昆虫蛋白时，比例是关键。例如，BSF应占饲料配方的5-20%，以获得最佳效果。根据最近的研究，摄入高水平的BSF，往好了说不会对家禽健康产生额外影响，往坏了说可能会阻碍生长性能。

Kazaks表示，根据物种、饮食和饲养条件等因素，昆虫的营养成分可能存在显著差异。生产商需要仔细评估昆虫的来源和加工，以确保其饲料配方的一致性，最终确保家禽产品的质量。

此外，如果在饲料中使用昆虫蛋白，家禽生产商将需要给最终产品贴上这样的标签，因为对甲壳类或贝类过敏的人可能会对喂食昆虫的家禽产品过敏。

Kazaks表示，与大豆或鱼粉等传统饲料相比，在家禽饲料中使用昆虫为提高家禽生产的可持续性提供了几条途径。

昆虫蛋白作为家禽饲料的替代品具有丰富的营养、环境友好和健康促进的特性，有望成为未来家禽饲养业可持续发展的关键因素，为人类提供可持续、高效的蛋白质来源。

而作为一种安全成本低的蛋白来源，黑水虻的蛋白质含量高，可以加工成各种形态，替代目前占生产成本60%-70%的肉类、鱼类和豆粕。

黑水虻幼虫还可用于饲料或宠物食品，其体内含有抗菌肽等物质，使黑水虻不会携带病菌或传播疾病，这些物质经提取后可制药或用于抗菌材料；养殖过程中产生的粪便也可堆肥，产生更多经济价值。

升申生物作为国内黑水虻昆虫蛋白领军企业，从2015年起开始利用餐厨垃圾进行黑水虻规模化养殖，担任十四五国家重点研发计划“蛋白饲料生物工程制造前沿技术及新产品创制”项目中黑水虻蛋白饲料技术开发工作，致力于黑水虻智慧养殖技术的研发以及黑水虻昆虫蛋白产品的开发与生产，助力挖掘黑水虻市场巨大潜力。

公司利用物联网、大数据、智能制造、生物转化等技术，生产高质量的黑水虻昆虫蛋白和有机肥，率先在国内实现黑水虻生物转化技术的工业化、产业化、数字化和智能化。

升申生物黑水虻产品

升申公司与来自中科院的科研团队展开合作，率先完成黑水虻基因组测序和实现基因编辑、克隆表达了黑水虻抗菌肽基因；在黑水虻生物转化技术上解决了昆虫蛋白溯源、避免交叉污染和黑水虻病虫害预防三大安全性难题，为畜牧、水产和宠物食品行业提供品质且安全的昆虫蛋白产品。