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日产800余吨餐厨垃圾，竟有600余吨去向不明？餐厨垃圾处置难题亟需破解！今年9月1日，江西省生态环境保护督察组全面启动督察工作。工作中发现，有关部门监管不力，餐厨垃圾非法处置猖獗，环境风险隐患突出。 15日，省督察组通报4起突出生态环境问题典型案例，其中内容涉及南昌市每天600余吨餐厨垃圾去向不明等问题，并积极推动相关问题立行立改和边督边改。 据督察组了解，2022年，南昌市城区餐厨垃圾日产生量800余吨。经南昌市政府授权餐厨垃圾特许经营企业提供资料显示，南昌市经特许经营企业收集处理餐厨垃圾日均量约143吨，处理量仅为日产生量的18%，每天600余吨餐厨垃圾去向不明。 同时督察发现，南昌市青山湖区、新建区、东湖区等地未通过公开招标方式，违规向10家公司发放城市生活垃圾经营性清扫、收集、运输服务许可证，导致企业以合法经营为“幌子”，行非法“处置”之实。 ▐ 江西聚乾鲲环保有限公司不仅超许可范围在新建区西山镇处置餐厨垃圾，且设备运行不正常； ▐ 南昌旭恒油脂有限公司在经开区麦园新村旁从事餐厨垃圾炼油，无任何环保治理设施，厂棚南侧雨水沟内倾倒有大量餐厨垃圾； ▐ 南昌经开区蛟桥镇双岭村和新建区西山镇梓塘村餐厨垃圾非法处置作坊，无任何污染防治设施，含油污水遍地横流，酸腐臭味严重； ▐ 南昌粮油食品有限公司2022年7月以来直接将约30吨餐厨垃圾倾倒在东湖区扬子洲镇前横河S102路边的池塘内，造成水环境污染。 餐厨垃圾非法处置问题严重，使得环境污染风险隐患突出，在当前这些问题下，餐厨垃圾到底该如何处置？ 自2020年起，中国整体餐厨垃圾已达到1.2亿吨。一边是餐厨垃圾的激增，一边是处理方式的简单粗暴。在很长一段时间，除了焚烧和填埋，大部分餐厨垃圾会直接成为猪饲料，还有部分会流入地下作坊用于回炼油脂，炼出所谓的地沟油。
经济的诱惑、管控的困难，都将餐厨/厨余垃圾本就存在的健康风险放大，呼唤着利用率更高、更环保低碳的处理方式。特别是 2017年，垃圾分类被提上日程，人们寻找着更多元的方式对餐厨/厨余垃圾进行处理。 新建的垃圾处理厂也从单一形式转向多种形式，好氧堆肥、厌氧发酵、昆虫转化等多种处理方式逐渐出现。作为餐厨垃圾处理“黑科技”——黑水虻，也在这时候进入了人们的视野。 利用黑水虻养殖处理厨余垃圾中的易腐有机物，能够实现餐厨垃圾的闭环处理，对比其他处理方法更能充分利用其价值，做到真正的变废为宝。 同时所产生的黑水虻昆虫蛋白和虫沙可作为水产饲料、畜禽饲料、生物有机肥等销售，符合国家能源发展“十四五”规划及《美丽中国建设评估指标体系及实施方案》。 黑水虻虫粪有机肥含丰富的有机质、有益微生物种群，肥效优于家禽家畜粪便。同时黑水虻幼虫具有最强的适应力与生物转化效率，转化后的虫粪不携带人或动物致病菌，过滤重金属及杂菌，无生物安全方面的风险。 优质黑水虻蛋白质原料可用作水产饲料、家禽饲料和宠物食品等产品，催生出庞大的昆虫蛋白产业和经济效益。而且，昆虫蛋白相对于传统的蛋白质供应方法，比如饲养牲畜，能够很大程度上减少碳排放，助力推进餐厨垃圾处置可持续发展。 升申生物作为国内黑水虻昆虫蛋白领军企业，从2015年起开始利用餐厨垃圾进行黑水虻规模化养殖，担任十四五国家重点研发计划“蛋白饲料生物工程制造前沿技术及新产品创制”项目中黑水虻蛋白饲料技术开发工作，致力于黑水虻智慧养殖技术的研发以及黑水虻昆虫蛋白产品的开发与生产，助力挖掘黑水虻市场巨大潜力。 公司利用物联网、大数据、智能制造、生物转化等技术，生产高质量的黑水虻昆虫蛋白和有机肥，率先在国内实现黑水虻生物转化技术的工业化、产业化、数字化和智能化。 升申生物黑水虻产品 升申公司与来自中科院的科研团队展开合作，率先完成黑水虻基因组测序和实现基因编辑、克隆表达了黑水虻抗菌肽基因；在黑水虻生物转化技术上解决了昆虫蛋白溯源、避免交叉污染和黑水虻病虫害预防三大安全性难题，为畜牧、水产和宠物食品行业提供品质且安全的昆虫蛋白产品。 |
为中国饮食文化摘掉铺张浪费的帽子
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