近日，茵塞普科技创始人兼CEO余广滔先生团队在农业科技北大核心期刊《饲料研究》上发表题为“发酵棕榈仁粕对黑水虻幼虫生长性能及肠道微生物的影响”的研究论文。

该期刊2022年的复合影响因子为1.578，技术研究类期刊学科排序为1/35。

棕榈仁粕（palm kernel meal，PKM）是棕榈仁脱壳后榨油的副产品，为棕褐色的颗粒，具有咖啡香和酒香味。PKM含有14%~18%的粗蛋白质、3%~9%的粗脂肪、12%~20%的粗纤维及矿物质，可替代部分豆粕和玉米，但PKM中的高纤维限制了应用。利用微生物和酶降解纤维素对PKM进行固态发酵可以提高PKM营养价值。

黑水虻（Hermetia illucens L.）作为一种资源昆虫，可作为大量有机废弃物（餐厨、动物尸体和粪便、渗滤液污泥等）的处理介质，利用昆虫的取食转化建立安全、有效的生物处理系统，消除有机废弃物的污染问题。黑水虻幼虫（BSFL）和预蛹富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、壳聚糖及抗菌肽，可作为水产、畜禽、家禽动物饲料。Hogsette提出，使用50%麦麸、30% 苜蓿粉、20% 玉米粉可用于生产稳定的家蝇，这种饲料被称为 Gainesville diet。Tomberlin等发现，Gainesville diet同样适用于黑水虻养殖。随着Gainesville diet的广泛运用，以植物基原料饲养黑水虻正式兴起。一些安全性原料如蔬菜、水果、花生麸、豆粕等基质得到应用挖掘。目前，棕榈仁粕在黑水虻养殖中研究较少，本试验使用棕榈仁粕饲养黑水虻，旨在为人工饲养黑水虻提供参考。

由表5可知，各试验组的BSFL存活率均达到86%以上，表明发酵过程产生的代谢产物不会影响BSFL的成活率。在发酵过程中，BSFL获得生物量在5.7~7.5g。BSFL获得生物量与BSFL生长率密切相关，均呈先升高后降低的趋势。与未发酵组比，发酵3、6、9 d时BSFL的生物量分别提高29.71%、23.84%、16.41%。

不同发酵时间PKM对BSFL生长性能影响

由表6可知，与未发酵组比，发酵3、6、9 d时，BSFL的消耗饲料总量、消耗饲料转化率、饲料利用率、料重比均存在显著差异（P<0.05）。与未发酵组比，发酵PKM改善了BSFL的生长状态，饲料转化率、饲料利用率均上升，消耗的饲料总量减少。结果表明，少量的发酵PKM能够提供幼虫丰富的营养，改善幼虫生长性能。

不同发酵时间的PKM对BSFL饲料利用率的影响

由表7可知，使用PKM饲养BSFL，BSFL的粗蛋白、粗脂肪及粗灰分含量分别维持在36%、33%、9%以上。与畜禽粪便比，BSFL的蛋白质含量稍低，粗脂肪和粗灰分含量相当，总体上可超过部分BSFL专利饲料。研究表明，PKM剩余物质营养成分经发酵处理后，营养水平均在一定程度上有所提高，可进一步开发利用。

不同发酵时间PKM饲养BSFL的营养成分流动

发酵PKM对BSFL肠道属水平微生物群落的影响

结论：该结果表明，使用发酵方法对PKM进行预处理能够有效改善PKM的饲用品质。发酵第3d的PKM用于饲养黑水虻幼虫，可提高黑水虻幼虫的生长性能，改善黑水虻幼虫的肠道健康。该项研究的结果可能有助于发酵棕榈仁粕对黑水虻幼虫进行有机废物生物转化的高效利用。