在黑水虻日粮的 AMEn和氨基酸供应与基于常规蛋白质来源的日粮没有差异的前提下,用含有 15% BSFLM 的日粮喂养肉鸡对生长性能不会产生负面影响。
过去几年,在肉鸡日粮中用黑水虻替代豆粕或鱼粉已得到广泛研究。
实验以饲料蛋白质含量或替代重量为基础,计算全脂(占饲料2% - 40%)、部分脱脂(占饲料5% - 25%)或高度脱脂(占饲料4.1% - 15%)的黑水虻虫粉在饲料中的使用量。已发表的文章普遍观察到,超过10%替代量后,随着日粮中黑水虻虫粉含量的增加,肉鸡的表现有下降的趋势。
尽管如此,已公开数据中有很多相互排斥的结论。因此,意大利都灵大学科学家通过荟萃分析,试图澄清文献中的矛盾发现。该文章分析囊括了来自 12 个国家的 18 项研究总结了 20 个实验,共涉及 63 次处理,468 次重复,4229 只鸡。
该文章作者分析了几个造成结果差异的潜在原因:
以蛋白质或重量为基础计算日粮配方中黑水虻虫粉使用量可能忽略了氨基酸平衡,可能与部分氨基酸消化率差异有关;
黑水虻虫粉中较高的几丁质影响了蛋白质消化率。但该文作者认为以往文献报道肉鸡日粮几丁质高于2.8%-5%才对日粮蛋白质消化率产生影响,若按黑水虻5.65%的几丁质计算,含黑水虻的肉鸡日粮几丁质含量远低于造成负面影响的阈值;
黑水虻虫粉的使用改变了肉鸡肠道形态,但已发表文章对此结论不一;
日粮中黑水虻虫粉的氮校正表观代谢能(AMEn)计算不准确。该文章作者认为这点不容忽视,因为荟萃分析中18项研究只有10项报告了黑水虻的全部化学成分,而只有一项提供了氮校正表观代谢能的计算方式,而消化率是确定家禽饲料和饲料可代谢能量含量的黄金标准。
鉴于黑水虻虫粉氮校正表观代谢能数据的缺失,该文作者利用回归分析和人工神经网络对已发表数据进行分析建模。得到回归模型如下:AMEn = 4.08 (± 0.330) + 0.295 (± 0.0158) × GE + 0.186 (± 0.0021) × EE;其中 AMEn 和总能量 (GE) 是 MJ/kg 干物质,粗脂肪 (EE) 是干物质百分比。该模型可用于计算黑水虻虫粉中的AMEn。
该文章表示,在黑水虻日粮的 AMEn和氨基酸供应与基于常规蛋白质来源的日粮没有差异的前提下,用含有 15% BSFLM 的日粮喂养肉鸡对生长性能不会产生负面影响。