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我国饲料粮供求失衡格局或将进一步加剧！潜存危机该如何解决？今年一号文件发出指示，将全力抓好粮食生产放在第一位，全方位夯实粮食安全根基，强化藏粮于地、藏粮于技的物质基础，在疫情影响散去，世界经济和农业生产逐步复苏的环境下，必然将推动我国粮食生产不断增量提质，实现高质量发展。 但是，我国当前粮食生产依然存在着不足和问题。我国人口基数大，而耕地总量却在城镇化、工业化过程中呈现出不断减少的态势，易出现饲料粮供需失衡。 因此，人多地少的矛盾是制约我国饲料粮供给的一大瓶颈。
2022年，我国粮食总产量68655万吨，进口粮食14687万吨，粮食消费总量在8亿吨左右，其中，用作饲料的粮食消费量约3.8亿吨。 据农业农村部畜牧兽医局饲料饲草处处长黄庆生预测：到2030年，我国居民动物产品消费需求总量将达2.94亿吨，带动饲料消费量达到5.1亿吨峰值，而口粮消费需求会进一步下降。
届时，粮食消费的增量需求将几乎全部来自养殖业，保障饲料粮有效供给会成为保障国家粮食安全的主要压力。 而我国粮食消费中，饲用比例高达47%。国内粮食提供蛋白总量约6508万吨，扣除居民消费后难以满足饲用蛋白需求。我国养殖业饲料消耗的营养物质中，源于饲料粮的饲用蛋白总量4754万吨，目前69%依赖进口饲料原料提供。
由此可见，我国粮食供需存在结构性矛盾。这一矛盾首先表现为粮食饲用消费占比高，且饲用蛋白产需缺口大。同时，蛋白质饲料原料生产领域存在一些“卡脖子”问题，包括非粮饲料原料综合利用与多元化发展严重不足及已有的饲料转化利用效率低等。 对于蛋白资源的饲料化，中粮营养健康研究院有限公司研究员张晓琳提出了用黑水虻对农业废弃物和餐厨垃圾进行资源化、无害化处理的思路：“黑水虻被誉为‘自然界的清道夫’，100吨餐厨垃圾可生产25吨黑水虻幼虫，我国每年9000多万吨餐厨垃圾可生产2250多万吨幼虫，这些高蛋白的幼虫匀浆或者制粉后是非常优质的蛋白质饲料，虫粪还是优质有机肥料。” 同时，大北农牵头成立了“蛋白饲料生物制造创新联合体”，积极推动解决我国蛋白饲料紧缺、大豆进口依存度过高等产业问题。作为“蛋白饲料生物制造创新联合体”首批成员单位之一，升申生物环境正在积极研发以黑水虻昆虫蛋白为蛋白来源的动物饲料。
2013年10月，联合国粮食及农业组织在《可食用昆虫报告》中将黑水虻作为最主要的蛋白饲料替代昆虫。在许多发达国家，已经使用黑水虻幼虫作为替代饲料。 黑水虻鲜虫蛋白质含量约11%，脂肪含量约6%。干虫蛋白质含量32%-45%，脂肪含量25%-42%，接近于国产鱼粉，跟一级豆粕含量接近。 虻体内油酸、亚油酸及亚麻酸等有益脂肪酸含量占总油脂高达65%，富含月桂酸、甘露寡糖、ß-葡聚糖及多肽等抗菌活性物质，可替代抗生素和激素，增强动物机体免疫力和缓解应激，尤其是预防动物肠道疾病。
虻体丰富的天然钙（5%-8%）为动物骨胳的生长与成型提供充足的钙源，维生素以及微量元素含量也相当丰富。 合理使用黑水虻昆虫蛋白粉对动物摄食量、生长性能、营养物质表观消化率、消化道健康等均无不利影响，甚至具有促进采食、提高生长性能、增强抗病力等作用，是现实可行的蛋白饲料替代方案。 |
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